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Calories hypocaloriques
0
Calories classiques
2
Calories pour 300gr
Ingrédients & préparations
Cette recette est pour 2 personnes.
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 2 avocats mûrs
- Jus de citron
- 2 cuillères à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette
Préparation :
1. Commencez par cuire les oeufs. Placez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 9 à 10 minutes pour obtenir des oeufs durs.
2. Égouttez les oeufs et trempez-les immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir, puis écalez-les.
3. Pendant que les oeufs refroidissent, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair avec une cuillère. Mettez la chair d'avocat dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une texture proche de la purée.
4. Ajoutez le jus de citron et la moutarde à la purée d'avocat. Salez et poivrez au goût, puis mélangez soigneusement pour que tout soit bien incorporé.
5. Une fois les oeufs refroidis, coupez-les en moitiés ou en quarts, selon votre préférence.
6. Disposez quelques cuillerées de purée d'avocat sur chaque morceau d'oeuf. Garnissez de quelques brins de ciboulette pour la présentation.
7. Servez immédiatement, ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Cette recette d'oeufs durs à l'avocat est une excellente source de protéines et de graisses saines. Elle est également hypocalorique, idéale pour un déjeuner léger ou un en-cas sain.
Origine
Cette recette est d'origine mexicaine.
Calories pour 300 gr (une portion)
Infos nutritionnelles
Ingrédients :
- 4 oeufs
- 2 avocats mûrs
- Jus de citron
- 2 cuillères à café de moutarde
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de ciboulette
Informations nutritionnelles pour 100g :
- Protéines: 13g
- Lipides: 15g
- Glucides: 2g
- Fibres: 7g
- Gras insaturés: 10g
- Gras saturés: 3g
Préparation :
1. Commencez par cuire les oeufs. Placez-les dans une casserole, recouvrez-les d'eau froide et portez à ébullition. Laissez cuire pendant 9 à 10 minutes pour obtenir des oeufs durs.
2. Égouttez les oeufs et trempez-les immédiatement dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson. Laissez-les refroidir, puis écalez-les.
3. Pendant que les oeufs refroidissent, coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et récupérez la chair avec une cuillère. Mettez la chair d'avocat dans un bol et écrasez-la à la fourchette jusqu'à obtenir une texture proche de la purée.
4. Ajoutez le jus de citron et la moutarde à la purée d'avocat. Salez et poivrez au goût, puis mélangez soigneusement pour que tout soit bien incorporé.
5. Une fois les oeufs refroidis, coupez-les en moitiés ou en quarts, selon votre préférence.
6. Disposez quelques cuillerées de purée d'avocat sur chaque morceau d'oeuf. Garnissez de quelques brins de ciboulette pour la présentation.
7. Servez immédiatement, ou réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Cette recette d'oeufs durs à l'avocat est une excellente source de protéines et de graisses saines. Elle est également hypocalorique, idéale pour un déjeuner léger ou un en-cas sain.
Bienfaits
Cette recette est riche en protéines, favorise une bonne santé cardiaque grâce aux graisses saines des avocats, et est parfaite pour un repas bas en calories.
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Titre : Recette d'œufs durs à l'avocat SEO
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