Tomates farcies à l'orzo, jambon et oignon – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :
- 4 grosses tomates
- 150g d'orzo (pâtes en forme de grains de riz)
- 2 tranches de jambon découennés et dégraissés
- 1 oignon blanc
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir
- Basilic frais

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. Lavez les tomates. Coupez leurs chapeaux et évidez-les avec une petite cuillère sans les percer.

3. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuisez l'orzo selon les instructions figurant sur le paquet, puis égouttez.

4. Pendant ce temps, pelez et émincez l'oignon. Découpez le jambon en petits morceaux.

5. Dans une poêle, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez le jambon et faites-le dorer quelques minutes.

6. Ajoutez l'orzo cuit à la poêle. Salez, poivrez et mélangez bien.

7. Remplissez les tomates avec ce mélange d'orzo. Remettez leurs chapeaux.

8. Placez les tomates dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les tomates soient bien cuites.

9. Servez chaud, décoré de basilic frais.

Cette recette de tomate farcie à l'orzo, jambon et oignon est non seulement faible en calories mais aussi équilibrée et pleine de saveurs. Il s'agit d'un plat principal idéal pour un repas léger en semaine.