Tartinade de Tarama aux Herbes Fraîches

Recette de Tarama Hypocalorique pour 4 personnes

Ingrédients :
- 150g d’œufs de cabillaud fumés ou de lump
- 200g de yaourt grec nature 0%
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 petite échalote
- Aneth fraîche
- Sel, poivre noir

Préparation :

1. Rincer les œufs de cabillaud sous l'eau froide pour en enlever un peu de sel. Écraser les œufs à la fourchette.

2. Éplucher et hacher finement l'échalote et l'ail.

3. Dans un grand bol, mélanger les œufs de cabillaud écrasés, l'échalote et l'ail hachés.

4. Ajouter le yaourt grec et bien mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse.

5. Ajouter le jus de citron, une pincée de sel et de poivre. Mélanger à nouveau.

6. Goûter et ajuster l'assaisonnement si nécessaire.

7. Ajouter de l'aneth fraîche hachée à votre goût et mélanger une dernière fois.

8. Couvrir le bol et laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

La recette est prête à être dégustée, idéalement sur des tranches de concombre ou de courgette pour une version encore plus légère et diététique. Bon appétit !