Tarte à la tomate, ricotta et pesto – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 1 pâte brisée allégée (200g environ)
- 100g de pesto allégé
- 200g de ricotta légère
- 3 grandes tomates fraîches
- 1 petit bouquet de basilic frais
- Sel et poivre

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, piquez-la à l'aide d'une fourchette puis mettez-la de côté.
3. Dans un bol, mélangez la ricotta légère et le pesto allégé. Ajoutez ensuite du sel et du poivre à votre convenance.
4. Coupez les tomates en fines rondelles.
5. Étalez le mélange de ricotta et de pesto sur le fond de la tarte.
6. Disposez les rondelles de tomates sur le dessus de manière harmonieuse.
7. Enfournez la tarte à mi-hauteur pendant environ 25-30 minutes.
8. Pendant ce temps, lavez et ciselez le basilic.
9. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir pendant quelques minutes avant de la parsemer de basilic ciselé.

Info nutrition : Cette recette est saine et équilibrée parce qu'elle utilise des ingrédients hypocaloriques et des légumes frais. Elle contient environ 200kcal par portion, ce qui est un bon apport pour un repas léger mais rassasiant. Vous pouvez l'accompagner d'une salade verte pour une touche de croquant.