Tarte légère au citron sans sucre raffiné à l'érythritol – recette hypocalorique

Ingrédients (pour 6 personnes):

- 1 pâte brisée sans sucre ajouté
- Jus et zestes de 3 citrons (augmenter selon votre préférence pour un goût plus citronné)
- 100 g d’érythritol (ou autre substitut de sucre naturel)
- 3 œufs (jaunes et blancs séparés)

Préparation :

1. Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
2. Dispose la pâte brisée dans un moule à tarte, puis pique-la à la fourchette. Mets le moule de côté.
3. Dans un bol, mélange l’érythritol, les jaunes d'œufs, le jus de citron et les zestes jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
4. Dans un autre bol, bats les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils forment des pics fermes. Incorpore délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de citron.
5. Verse le mélange sur la pâte dans le moule à tarte.
6. Mettre au four et cuire environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et la croûte dorée.
7. Laisse refroidir avant de servir.

Cette tarte au citron légère est un dessert idéal pour ceux qui cherchent à réduire leur apport en sucre sans sacrifier le goût !