Tarte aux pommes de terre, pommes et brie de Meaux – recette hypocalorique

Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 800g de pommes de terre
- 1 pomme verte Granny Smith
- 200g de Brie de Meaux allégé
- 2 gousses d'ail
- 1 branche de thym frais
- Sel et poivre
- Spray d'huile d'olive

Préparation :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez les pommes de terre et la pomme puis découpez-les en fines tranches en utilisant une mandoline ou un couteau bien aiguisé.
3. Frottez un plat allant au four avec une gousse d'ail coupée en deux, puis vaporisez le plat avec le spray d'huile d'olive.
4. Disposez une couche de pommes de terre au fond du plat, puis un peu de brie coupé en tranches, quelques tranches de pommes et un peu de thym. Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de fromage.
5. Assaisonnez chaque couche de pommes de terre avec un peu de sel et du poivre du moulin.
6. Couvrez le plat de papier aluminium et faites cuire au four pendant environ 1 heure. Si les pommes de terre sont bien tendres, retirez le papier aluminium et laissez dorer le dessus pendant encore 15 minutes.
7. Servez bien chaud avec une salade verte pour un repas équilibré.

Notez que le brie de Meaux allégé offre moins de calories que le brie de Meaux conventionnel, tandis que la pomme Granny Smith aide à donner un coup de punch. L'huile a été vaporisée au lieu d'utiliser une grande quantité, ce qui réduit également le nombre de calories. Il est important de manger un repas équilibré, ce qui comprend une portion de légumes, donc assurez-vous d'inclure la salade verte.