Tartare de tomates, basilic et parmesan en cercle de préparation – recette hypocalorique

Recette : Tartare de tomates, basilc et parmesan dans un cercle de préparation

Pour 4 personnes.

Ingrédients :

- 8 tomates de taille moyenne
- 1 bouquet de basilic frais
- 80g de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre noir fraîchement moulu

Préparation :

1. Commencez par laver et sécher les tomates et le basilic. Enlevez les graines des tomates et coupez-les en petits cubes. Réservez-les dans un bol.

2. Ciselez le basilic et ajoutez-le aux tomates.

3. Ajouter le parmesan râpé aux tomates et au basilic.

4. Dans un autre bol, mélangez l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.

5. Verser cette vinaigrette sur le mélange de tomates, de basilic et de parmesan. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien incorporés.

6. Placez un cercle de préparation sur une assiette. Remplissez-le avec le mélange de tomates. Appuyez légèrement puis retirez le cercle. Répétez ce processus pour chaque assiette.

7. Servir immédiatement. Cette recette est parfaite pour une entrée légère en été. Bon appétit !