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Calories hypocaloriques
120
Calories classiques
500
Calories pour 300gr
Ingrédients & préparations
Recette Soupe au Pistou hypocalorique pour 4 personnes
Ingrédients :
- 100g de haricots verts
- 1 courgette
- 2 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 60g de pâtes complètes
- 1 bouquet de basilic
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre
Préparation :
1. Rincez les haricots verts, la courgette et les tomates. Coupez-les en petits morceaux. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.
2. Mettez l'huile d'olive dans une casserole, ajoutez l'oignon et l'ail hachés puis faites-les revenir à feu doux. Ajoutez ensuite les légumes coupés et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
3. Ajoutez les pâtes et recouvrez le tout avec de l'eau. Laissez cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Pendant ce temps, lavez et hachez le basilic.
4. Éteignez le feu et ajoutez le basilic haché à la soupe. Mélangez bien le tout. Salez et poivrez à votre goût.
5. Servez immédiatement la soupe, et profitez de ce repas léger et sain.
Note : Cette variation de la soupe au pistou est plus légère que la recette traditionnelle qui contient souvent du fromage râpé et des pommes de terre. Pour conserver ce côté hypocalorique, n'ajoutez aucune garniture supplémentaire.
Origine
La soupe au pistou est une recette traditionnelle de la Provence, région du sud-est de la France.
Calories pour 300 gr (une portion)
Infos nutritionnelles
Informations nutritionnelles pour 100gr:
- Protéines : 3g
- Lipides : 6g
- Glucides : 8g
- Fibres : 2g
- Gras insaturés : 2g
- Gras saturés : 1g
Bienfaits
La soupe au pistou est riche en fibres et vitamines provenant des légumes, en plus de bénéficier des propriétés antioxydantes de l'huile d'olive et de l'ail.
Substitution
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