Salade grecque de pois chiches, feta et houmous – recette hypocalorique

Cette recette est prévue pour 4 personnes.

Ingrédients :

Pour la salade :
- 400 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 1 concombre, coupé en petits dés
- 200 g de tomates cerises, coupées en deux
- 100 g de feta allégée, émiettée
- 1 oignon rouge, haché finement
- 1 poivron rouge, coupé en petits dés
- Une poignée d'olives vertes, égouttées
- 2 cuillères à soupe de persil haché

Pour l'humous :
- 200 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
- 2 gousses d'ail, hachées
- Le jus d'un citron
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre au goût

Pour l'assaisonnement :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- Le jus d'un citron
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Pour l'humous, placez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Mettez de côté.

2. Pour la salade, mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier.

3. Préparez l'assaisonnement en mélangeant tous les ingrédients dans un bol.

4. Ajoutez l'assaisonnement à la salade et mélangez bien.

5. Répartissez la salade dans des assiettes, ajoutez une cuillère à soupe d'humous sur le dessus et parsemez de persil.

6. Servez immédiatement.

Cette salade de pois chiche à la gracque, feta et humous est une option délicieuse et saine pour un déjeuner ou un diner léger. Elle est riche en fibres et en protéines, tout en étant faible en calories. Bon appétit !