Recette de pâté végétal maison facile à réaliser – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :
- 2 carottes
- 1 betterave rouge
- 1 courgette
- 2 gousses d'ail
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
- 1 cuillère à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de graines de lin
- 100g de flocons d'avoine
- 50g de noix

Préparation :

1. Commence par nettoyer et râper les légumes (carottes, courgette et betterave).

2. Dans une grande poêle, fait chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute ensuite l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Ajoute tes légumes râpés dans la poêle et saute-les pendant environ 10 minutes.

4. Pendant ce temps, mixe les noix jusqu'à obtenir une poudre.

5. Dans un grand bol, mélange les graines de chia et de lin avec les flocons d'avoine, la poudre de noix, le sel et le poivre.

6. Une fois que les légumes sont cuits, ajoute-les au mélange dans le bol, puis mélange bien jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

7. Préchauffe le four à 180°C.

8. Recouvre un moule à cake de papier de cuisson, puis verse le mélange dans le moule.

9. Cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le pâté soit doré et croustillant.

10. Laisse refroidir avant de démouler et de servir.

Ce pâté végétal est à la fois sain, équilibré et hypocalorique. Il est également très polyvalent, et peut être dégusté en apéritif, en entrée ou à l'heure du lunch.