Recette de fleurs de courge farcies faciles à préparer – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 8 fleurs de courge
- 200g de ricotta légère
- 2 cuillères à café d'herbes de Provence
- 2 courgettes râpées
- Le jus d'un demi-citron
- Sel, poivre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°c.
2. Lavez délicatement les fleurs de courge et débarrassez-vous des pistils.
3. Dans un bol, mélangez la ricotta légère avec les herbes de Provence, les courgettes râpées et le jus de citron. Assaisonnez de sel et de poivre.
4. Farcissez chaque fleur de courge avec le mélange préparé précédemment en faisant attention de ne pas casser les pétales.
5. Placez les fleurs farcies sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et arrosez-les d'huile d'olive.
6. Enfournez pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez immédiatement.

C'est une recette hypocalorique, à faible teneur en gras et riche en fibres et en vitamines grâce aux courgettes et aux fleurs de courge. De plus, la ricotta légère permet de donner une sensation de satiété sans apporter trop de calories.