Recette de dhal aux pois cassés et lentilles corail – recette hypocalorique

Recette de Dhal de pois cassés et lentilles corail pour 4 personnes

Ingrédients :

- 150g de pois cassés
- 150g de lentilles corail
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de curcuma
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 litre d'eau
- Sel et poivre au goût

Préparation :

1. Préparez vos ingrédients : émincez l'oignon et écrasez les gousses d'ail.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
3. Ajoutez ensuite les épices (curcuma, cumin, coriandre), et remuez pendant environ une minute pour relever leur saveur.
4. Ajoutez enfin les pois cassés et les lentilles corail, et remuez pour bien les enrober de l'huile et des épices.
5. Versez l'eau, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pois et les lentilles soient cuits.
6. Assaisonnez de sel et de poivre, selon votre goût.
7. Servez votre Dhal bien chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan pour un repas complet et équilibré.

Bonne dégustation !