Recette d'aubergine grillée à l'italienne – recette hypocalorique

Recette : Aubergine grillée à l'italienne hypocalorique

Pour : 4 personnes

Ingrédients :
- 2 aubergines moyennes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de sel marin
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 tomate mûre, coupée en dés
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à soupe de basilic frais haché
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Préparation :
1. Préchauffez le grill à feu moyen.
2. Coupez les aubergines en tranches d'environ 1cm d'épaisseur, puis brossez-les des deux côtés avec de l'huile d'olive.
3. Mélangez l'ail, le sel et le poivre dans un petit bol, puis saupoudrez ce mélange des deux côtés des tranches d'aubergine.
4. Placez les tranches d'aubergine sur le grill et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et tendres.
5. Pendant ce temps, mélangez les tomates, l'origan, le basilic et le vinaigre balsamique dans un autre bol.
6. Une fois les aubergines grillées, répartissez le mélange de tomates sur le dessus de chaque tranche.
7. Servez immédiatement, garni de basilic frais supplémentaire si désiré.

Cette recette d'aubergine grillée à l'italienne est un plat léger, sain et équilibré qui peut être servi comme plat principal ou comme accompagnement. Bon Appétit!