Pissaladière : tarte aux oignons, anchois et olives – recette hypocalorique

Recette Pissaladière Hypocalorique pour 4 personnes

Ingrédients:

- 400 g de farine complète
- 20 cl d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 sachet de levure de boulanger
- 500 g d'oignons
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 filets d'anchois à l'huile d'olive
- 20 olives noires dénoyautées
- Deux branches de thym frais
- Sel et poivre

Préparation:

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, l'eau, le sel, l'huile d'olive et la levure de boulanger pour créer la pâte. Couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant une heure.

2. Pendant ce temps, épluchez et émincez les oignons. Faire chauffer les deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.

3. Préchauffez votre four à 210°C (Therm. 7). Étalez la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée. Placer la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

4. Répartissez les oignons caramélisés sur la pâte. Disposez les filets d'anchois et les olives noires sur les oignons. Parsemez de thym frais. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

5. Enfournez la pissaladière pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante.

Profitez de cette recette classique provençale à faible teneur en calories !