Pancakes moelleux aux framboises fraîches – recette hypocalorique

Pancakes aux framboises pour 4 personnes

Ingrédients :

- 200g de farine complète
- 2 œufs
- 150 ml de lait écrémé
- Un sachet de levure chimique
- Un sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- 200g de framboises fraîches
- Un peu de miel (facultatif)

Préparation :

1. Dans un grand bol, versez la farine complète, la levure chimique, et le sucre vanillé.

2. Faites un puits au centre de ce mélange et ajoutez-y les œufs, l'huile d'olive et la moitié du lait écrémé.

3. Mélangez délicatement, tout en ajoutant petit à petit le reste du lait jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

4. Préchauffez une poêle antiadhésive et versez-y une petite louche de pâte. Répartissez quelques framboises sur la surface.

5. Laissez cuire votre pancake pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit bien doré.

6. Répétez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
7. Servez vos pancakes aux framboises encore chauds, avec un filet de miel si vous le souhaitez.

Voilà une recette de pancakes aux framboises délicieuse, hypocalorique et équilibrée. Sa faible teneur en matières grasses et sa richesse en fibres grâce à la farine complète en font un excellent choix pour un petit déjeuner sain et gourmand.