Mini cheese-cakes aux fruits de la passion – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes : Petits cheesecakes aux fruits de la passion hypocaloriques, sains, et équilibrés.

Ingrédients :

- 200g de fromage blanc 0%
- 4 fruits de la passion
- 1 cuillère à café d'agar agar
- 4 biscuits sablés complets
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant stevia (ou autre édulcorant naturel à faible index glycémique)

Préparation :

1. Écrasez les biscuits sablés et disposez-les au fond de chaque verrine ou ramequin.

2. Dans une casserole, versez le fromage blanc, l'édulcorant, et l'agar agar. Mélangez bien.

3. Faites chauffer à feu doux tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que l'agar agar soit complètement dissous.

4. Versez ce mélange sur les biscuits écrasés dans les verrines et laissez reposer au frigo pendant 2 heures.

5. Pendant ce temps, coupez les fruits de la passion en deux, récupérez la pulpe et passez-la au tamis pour obtenir le jus.

6. Après que la préparation au fromage blanc se soit bien solidifiée, versez le jus de fruit de la passion sur le dessus.

7. Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Et voila, vos petits cheesecakes aux fruits de la passion sont prêts à déguster. Le fromage blanc 0% et l'édulcorant réduisent considérablement le nombre de calories présentes dans cette recette, tout en conservant sa gourmandise grâce au gout frais et acidulé du fruit de la passion. De plus, cette préparation vous assure un apport en protéines de par le fromage blanc, ainsi qu'un apport en fibres et vitamines grâce aux fruits de la passion et aux biscuits complets.