Lasagne végétarienne au panais et à la courge – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes :

Lasagne au panais et courge.

Ingrédients :

- 2 panais moyens
- 1 petite courge butternut
- 9 feuilles de lasagne
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 500 ml de lait écrémé
- 3 cuillères à soupe de farine complète
- 100 g de parmesan allégé râpé
- 2 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
- Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190°C.

2. Épluchez et coupez les panais et la courge en petits cubes.

3. Dans une poêle antiadhésive, chauffez l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les sauter jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. Ajoutez les cubes de panais et de courge, assaisonnez avec du sel et du poivre, et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

5. Pendant ce temps, préparez la béchamel. Dans une petite casserole, faites chauffer le lait. Dans une autre casserole, faites dorer la farine à sec pendant deux minutes, puis ajoutez peu à peu le lait chaud, en remuant constamment pour éviter les grumeaux.

6. Lorsque la béchamel a épaissi, retirez-la du feu et ajoutez le fromage râpé. Remuez bien jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu.

7. Disposez une couche de lasagne au fond d'un plat allant au four, ajoutez une couche de légumes, puis une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

8. Enfournez pendant environ 25 minutes.

Cette recette vous offre une version plus légère et tout aussi délicieuse des lasagnes traditionnelles. Profitez-en sans vous sentir coupable !