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Calories hypocaloriques
350
Calories classiques
450
Calories pour 300gr
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 1 boîte de pois chiches (400g)
- 2 cuillères à soupe de tahini (pâte de sésame)
- Le jus d'un citron
- 2 gousses d'ail
- 1 cuillère à café de cumin
- 4 carottes
- 1 concombre
- Huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation :
1. Égouttez les pois chiches en conservant un peu de leur eau, puis rincez-les.
2. Dans un mixeur, ajoutez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, l'ail haché, le cumin, une pincée de sel et du poivre.
3. Mixez le tout en ajoutant petit à petit de l'eau de pois chiches jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
4. Assaisonnez d'huile d'olive à votre goût en mélangeant bien pour obtenir un houmous onctueux.
5. Épluchez et découpez les carottes et le concombre en bâtonnets.
6. Servez le houmous dans un plat, entouré de bâtonnets de carottes et concombres pour la dégustation.
Cette recette hypocalorique, riche en protéines et fibres est idéale pour un apéritif sain et équilibré. Vous pouvez la conserver au frais pendant plusieurs jours.
Origine
Originaire du Moyen-Orient, cette recette a été adaptée dans le monde entier.
Calories pour 300 gr (une portion)
Infos nutritionnelles
Informations nutritionnelles pour 100gr :
- Protéines : 7g
- Lipides : 12g
- Glucides : 20g
- Fibres : 6g
- Gras insaturés : 3g
- Gras saturés : 2g
Bienfaits
Cette recette favorise une bonne digestion, renforce le système immunitaire et soutient une alimentation équilibrée.
Substitution
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