Gratinée à l'oignon et à la bière gratinée au four – recette hypocalorique

Recette de Gratinée à l'oignon et à la bière pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 4 gros oignons coupés en fines tranches
- 1 gousse d'ail hachée
- 1 litre de bouillon de légumes faible en sodium
- 450 ml de bière blonde légère
- 2 cuillère à soupe d'huile d’olive
- 4 tranches de pain complet
- 120g de fromage allégé râpé
- Quelques feuilles de thym frais
- Sel et poivre noir

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen, ajoutez ensuite les oignons et l'ail. Remuez au moins pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir dorés.
3. Ajoutez la bière, portez le mélange à ébullition puis laissez-le réduire de moitié.
4. Versez le bouillon de légumes, ajoutez le thym, le sel et le poivre. Laissez cuire à feu doux pendant 15 - 20 minutes.
5. Pendant ce temps, faites griller légèrement les tranches de pain.
6. Répartissez la soupe dans des bols résistants au four. Ajoutez une tranche de pain grillé sur le dessus de chaque bol de soupe et saupoudrez de fromage râpé.
7. Enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Voici une recette saine, équilibrée et réconfortante pour une soirée d'hiver. Bon appétit !