Gratin de pommes de terre relevé aux épices – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

**Ingrédients :**
1. 800 g de pommes de terre à chair ferme
2. 1 gros oignon
3. 2 gousses d'ail
4. 1 cuillère à café de paprika
5. 1 cuillère à café de cumin en poudre
6. 1 cuillère à café de curcuma
7. 1 pincée de piment de Cayenne
8. 300 ml de lait écrémé
9. 1 cuillère à soupe de farine complète
10. Sel et poivre
11. Huile d'olive en spray

**Préparation :**

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Épluchez les pommes de terre, l'oignon et l'ail. Coupez les pommes de terre en fines tranches et l'oignon en rondelles. Hachez l'ail finement.

3. Dans une grande poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon et l'ail avec un spray d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

4. Ajoutez les épices (paprika, cumin, curcuma, piment de Cayenne) dans la poêle et mélangez bien pour que l'oignon et l'ail soient bien enrobés.

5. Ajoutez les pommes de terre à la poêle et mélangez bien pour que toutes les tranches soient couvertes de la préparation épicée.

6. Dans une casserole, chauffez le lait écrémé avec la farine en remuant constamment jusqu'à ce que le mélange épaississe.

7. Disposez la moitié des pommes de terre dans un plat à gratin légèrement huilé, puis versez la moitié du lait. Répétez l'opération avec le reste des pommes de terre et du lait.

8. Enfournez pour 45 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le gratin soit bien doré et que les pommes de terre soient tendres.

Bon appétit!