Gratin de pommes de terre au fromage gorgonzola – recette hypocalorique

Recette Hypocalorique Saine et Équilibrée : Gratin de Pomme de Terre au Gorgonzola

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 1kg de pommes de terre à chair ferme
- 150g de Gorgonzola allégé
- 200ml de lait écrémé
- 50ml de crème fraîche allégée à 15% de matières grasses
- 2 gousses d'ail
- Sel et poivre
- Noix de muscade
- Quelques feuilles de basilic frais

1. Préparation :

Commencez par préchauffer votre four à 180 degrés Celsius.

2. Ensuite, pelez vos pommes de terre et découpez-les en fines tranches.

3. Dans une casserole, chauffez le lait écrémé avec les gousses d'ail pelées et écrasées, la noix de muscade, le sel et le poivre. Lorsque le lait est chaud, ajoutez les tranches de pomme de terre et laissez cuire pendant environ 10 minutes.

4. Pendant ce temps, découpez votre gorgonzola allégé en petits morceaux.

5. Égouttez vos pommes de terre et disposez la moitié d'entre elles au fond d'un plat à gratin. Recouvrez-les de la moitié du gorgonzola, puis répétez l'opération avec le reste de pommes de terre et de fromage.

6. Versez sur le dessus la crème fraîche allégée et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

7. Avant de servir, décorez avec quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche de couleur et de saveur supplémentaire.

Voilà, votre gratin de pommes de terre au gorgonzola hypocalorique est prêt à être dégusté ! Bon appétit.