Gratin de macaronis aux choux de Bruxelles et au parmesan – recette hypocalorique

Recette de Gratin de macaronis aux choux de bruxelles et parmesan pour 4 personnes

Ingrédients :

- 200g de macaronis complets
- 400g de choux de Bruxelles frais
- 50g de parmesan râpé allégé
- 1 gousse d'ail
- 10cl de crème fraîche légère
- Sel et poivre
- Noix de muscade

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
2. Faites cuire les macaronis complets dans une casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur le paquet.
3. Pendant ce temps, nettoyez les choux de Bruxelles, enlevez les feuilles abîmées et coupez-les en deux. Faites-les blanchir pendant 5 min dans de l'eau bouillante puis rafraîchissez-les dans de l'eau glacée pour conserver leur couleur.
4. Faites revenir les choux de Bruxelles dans une poêle avec une gousse d'ail écrasée pendant environ 5 minutes.
5. Une fois les macaronis cuits, égouttez-les et mélangez-les avec les choux de Bruxelles, la crème fraîche légère, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
6. Versez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez de parmesan râpé allégé.
7. Enfournez pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le gratin soit bien doré.
8. Servez chaud.