Gâteau chocolat-banane à la fleur de sel – recette hypocalorique

Recette pour 6 personnes

Ingrédients :

- 3 bananes mûres
- 30g de chocolat noir à 70% de cacao
- 2 cuillères à café de fleur de sel
- 120g de farine d'amande (pour une faible teneur en glucides)
- 30g de cacao non sucré en poudre
- 50g de sirop d'érable (substitut naturel et sain du sucre)
- 1 cuillère à café de levure
- 2 œufs

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Écrasez les bananes dans un bol jusqu'à obtenir une consistance lisse.

3. Hachez le chocolat noir et incorporez-le aux bananes écrasées.

4. Dans un autre bol, combinez la farine d'amande, le cacao non sucré et la levure.

5. Dans un troisième bol, battez légèrement les œufs, puis ajoutez le sirop d'érable.

6. Incorporez lentement les ingrédients secs aux ingrédients humides tout en mélangeant.

7. Une fois tous les ingrédients bien incorporés, versez la pâte dans un moule à gâteau préalablement huilé.

8. Saupoudrez le dessus du gâteau avec de la fleur de sel.

9. Enfournez pendant environ 25 à 35 minutes, jusqu'à ce que la lame d'un couteau ressorte propre du milieu du gâteau. Laissez refroidir avant de découper et de servir.

C'est une variante hypocalorique du gâteau aux bananes, au chocolat et à la fleur de sel, qui reste délicieuse et est plus saine pour la santé.