Frittata aux pommes de terre, poireaux et fromage de chèvre – recette hypocalorique

Cette recette est pour 4 personnes.

Ingrédients :
- 500g de pommes de terre à chair ferme
- 1 poireau
- 150g de fromage de chèvre frais
- 4 œufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Lavez et coupez les pommes de terre en petits dés. Nul besoin de les éplucher si elles sont bio, il suffit de bien les brosser.

3. Lavez le poireau et coupez-le en rondelles.

4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez les pommes de terre et le poireau. Faites-les revenir pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que les pommes de terre soient tendres.

5. Pendant ce temps, battez les œufs dans un bol. Ajoutez le fromage de chèvre émietté. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

6. Une fois que les légumes sont cuits, ajoutez le mélange d'œufs et de fromage dans la poêle. Mélangez légèrement pour répartir le fromage et les œufs de manière homogène.

7. Placez la poêle au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que la frittata soit dorée et ferme.

8. Laissez la frittata refroidir quelques minutes avant de la servir.

Cette recette de frittata hypocalorique vous offre un repas sain et équilibré, idéal pour un dîner léger.