Cookies salés aux tomates séchées et au chorizo – recette hypocalorique

Recette pour 8 personnes :

Ingrédients :

- 100g de farine complète
- 30g de flocons d'avoine
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 40g de tomates séchées
- 50g de chorizo allégé
- 1 œuf
- 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel.

_Préparation_

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Hacher finement les tomates séchées et couper le chorizo en petits dés.

3. Dans un bol, mélanger la farine, les flocons d'avoine, le bicarbonate de soude et le sel.

4. Dans un autre bol, battre l'œuf puis ajouter l'huile d'olive. Mélanger les deux préparations ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. Incorporer les tomates séchées et le chorizo à la pâte.

6. Former des petites boules de pâte et les aplatir légèrement.

7. Disposer les cookies sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin et cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que les cookies soient dorés.

Cette recette de cookies salés tomate séchée et chorizo est à la fois saine, équilibrée et hypocalorique. Bon appétit !