Clafoutis aux courgettes, jambon et fromage de chèvre – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 3 courgettes de taille moyen
- 1 tranche de jambon à dégraisser
- 100g de fromage de chèvre frais léger
- 3 œufs
- 200ml de lait écrémé
- Sel
- Poivre
- 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Commencez par laver et découper les courgettes en rondelles.
3. Coupez ensuite la tranche de jambon en petits morceaux et émiettez le fromage de chèvre.
4. Dans un saladier, battez les œufs, ajoutez le lait écrémé, le sel et le poivre et mélangez bien.
5. Faites revenir les courgettes et le jambon dans une poêle avec une cuillère à café d'huile d'olive. Cuisez-les pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
6. Une fois cuites, incorporez les courgettes et le jambon à la préparation.
7. Ajoutez ensuite le fromage de chèvre émietté et mélangez délicatement.
8. Versez dans un plat à gratin et enfournez pour environ 30 minutes.
9. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
10. Laissez refroidir avant de servir.

Cette recette de clafoutis de courgette, jambon et chèvre est une option hypocalorique saine et équilibrée. Elle est également rapide à préparer et parfaite pour un dîner léger ou pour l'emporter pour le déjeuner.