Cake salé à la mozzarella, tomates séchées et basilic – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

- 200 g de farine complète
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de levure de boulanger
- 75 g de mozarella light
- 50 g de tomates séchées
- 6 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre

Préparation :

1 - Préchauffez votre four à 180°C.

2 - Dans un bol, mélangez la farine complète et la levure de boulanger.

3 - Dans un autre récipient, battez les œufs avec l'huile d'olive, ajoutez le mélange de farine et de levure, puis mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse.

4 - Coupez la mozzarella light en petits cubes et les tomates séchées en petits morceaux.

5 - Ajoutez la mozzarella et les tomates séchées à la pâte, mélangez bien.

6 - Hachez les feuilles de basilic frais et ajoutez-les à la pâte. Mélangez bien, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

7 - Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson, puis mettez au four pendant environ 45 minutes.

8 - Pour vérifier que le cake est bien cuit, insérez un couteau à l'intérieur : s'il ressort propre, le cake est prêt.

Ce cake mozarella, tomate séchée et basilic est une excellente option pour un repas léger, une collation ou un apéritif équilibré. Bon appétit !