Bâtonnets aux olives vertes cuits au four sans friture – recette hypocalorique

Ingrédients pour la recette Bâtonnets aux olives hypocaloriques sans bain d'huile (pour 4 personnes):

- 300 g de farine de blé intégrale
- 16 cl d’eau
- 5 g de levure de bière fraîche
- 1 c. à soupe d’huile d’olive extra-vierge
- 150 g d’olives vertes dénoyautées
- 1 c. à café de sel

Préparation :

1. Dans un saladier, mélanger la farine de blé intégrale et le sel. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.

2. Dans un petit bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Attendre quelques minutes jusqu’à ce que la levure devienne mousseuse.

3. Verser le mélange de levure et d'eau dans le saladier. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

4. Ajouter les olives vertes dénoyautées et hachées. Pétrir la pâte jusqu’à l'incorporation complète des olives.

5. Couvrir la pâte avec un torchon propre et laisser lever dans un endroit tiède pendant environ une heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

6. Préchauffer le four à 220°C.

7. Une fois levée, pétrir à nouveau la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser la pâte en bâtonnets d’environ 1 cm de large et 10 cm de long.

8. Placer les bâtonnets de pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

9. Enfourner pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que les bâtonnets soient légèrement dorés.

10. Laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Cette recette hypocalorique de bâtonnets aux olives convient parfaitement à ceux qui souhaitent maintenir une alimentation équilibrée.