Anneaux de calamar frits sans friture – recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients:

- 400g d'anneaux de calamar frais
- 100g de farine complète
- 2 œufs
- Sel et poivre
- Paprika
- Poudre d'ail
- Zeste de citron
- 70g de chapelure
- Huile d'olive en spray
- Sauce épicée à faible teneur en sucre

Préparation:

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Rincez les anneaux de calamar à l'eau froide, puis égouttez-les et séchez-les en les tamponnant avec du papier absorbant.
3. Dans un bol, combinez la farine complète, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
4. Dans un autre bol, battez les œufs.
5. Dans un troisième bol, mélangez la chapelure et le zeste de citron.
6. Trempez chaque anneau de calamar dans le mélange de farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
7. Placez les anneaux de calamar sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Vaporisez-les légèrement avec l'huile d'olive en spray.
8. Cuisez au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
9. Servez chaud avec la sauce épicée à faible teneur en sucre.

Cette version d'anneaux de calamar frits sans bain d'huile constitue un plat délicieux et beaucoup moins calorique que l'original. Elle est équilibrée et pleine de saveurs, et fera une excellente option de repas pour toute la famille.