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Wraps de laitue aux lentilles épicées
Calories hypocaloriques
135
Calories classiques
135
Calories pour 300gr
181 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 grandes feuilles de laitue croquante
- 200 g de lentilles vertes cuites
- 1 carotte
- 1 petit oignon rouge
- 1 gousse d’ail
- 1 petite tomate
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de chili en poudre
- 100 g de yaourt nature au soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Émince l’oignon rouge, râpe la carotte, coupe la tomate en petits dés et hache l’ail.
2. Fais chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes. Ajoute la carotte, la tomate, les lentilles, le cumin, le paprika et le chili, puis laisse cuire 5 minutes en remuant. Sale et poivre.
3. Mélange le yaourt au soja avec le jus de citron et la coriandre. Garnis les feuilles de laitue avec les lentilles épicées, puis ajoute une cuillère de sauce avant de servir.
Origine
Inspiration tex mex revisitée en version végétarienne avec des feuilles de laitue comme base de tacos
Calories pour 300 gr (une portion)
181 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 2
Glucides : 8
Fibres : 3
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines végétales, fibres et vitamines, cette recette favorise la satiété, la digestion et un bon équilibre alimentaire.
Les légumes et épices apportent des antioxydants, tandis que le yaourt au soja offre une alternative légère et sans produits laitiers.
Substitution
Cette recette est légère. Très peu d’huile. Pas de tortilla. La laitue remplace une base plus calorique. Résultat : moins de calories, plus de volume.
Elle est bonne pour la santé. Les lentilles apportent des fibres, des glucides lents et des protéines végétales. Les légumes ajoutent vitamines, minéraux et satiété. Les épices donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids intelligemment. Les fibres calent vite. Les protéines des lentilles et du yaourt au soja aident à préserver la masse musculaire. Tu manges à ta faim. Tu évites les fringales.
Les substitutions sont simples et efficaces. La laitue remplace les tortillas. Le yaourt au soja remplace une sauce plus grasse. Très peu d’huile à la place d’une cuisson riche. Plus léger. Plus rassasiant. Plus malin.
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Wraps de laitue aux lentilles épicées
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