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Wraps de laitue au poulet relevé
Calories hypocaloriques
191
Calories classiques
202
Calories pour 300gr
≈ 185 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet haché
- 12 grandes feuilles de laitue romaine ou iceberg
- 1 carotte râpée
- 1 poivron rouge coupé en petits dés
- 2 oignons nouveaux émincés
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sauce pimentée
- 1 cuillère à café de miel
- 100 g de yaourt nature au soja
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Poivre noir
Préparation :
1. Mélange le yaourt au soja, le jus de citron vert et la coriandre dans un bol, puis réserve au frais.
2. Fais chauffer l’huile de sésame dans une poêle et fais revenir l’ail, le gingembre et les oignons nouveaux pendant 1 minute.
3. Ajoute le poulet haché et fais-le cuire en l’émiettant pendant 5 à 6 minutes.
4. Incorpore le poivron, la carotte, la sauce soja, le vinaigre de riz, la sauce pimentée et le miel, puis poursuis la cuisson 3 minutes.
5. Garnis les feuilles de laitue avec la préparation au poulet, ajoute un peu de sauce au yaourt au soja et termine avec un tour de poivre avant de servir.
Origine
Origine asiatique inspirée des wraps de laitue chinois et thaïlandais
Calories pour 300 gr (une portion)
≈ 185 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 10
Lipides : 3
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette aide à soutenir la satiété et l’entretien musculaire tout en restant légère.
Les légumes apportent des fibres, vitamines et antioxydants, et les feuilles de laitue remplacent les wraps classiques pour un plat plus pauvre en calories et en glucides.
Substitution
Cette recette est légère.
Les feuilles de laitue remplacent les tortillas.
Moins de calories. Moins de glucides. Plus de volume dans l’assiette.
Elle est bonne pour la santé.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Les légumes ajoutent des fibres, des vitamines et de la satiété.
La sauce reste légère et digeste.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines calent bien.
Elles aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu manges moins sans avoir faim trop vite.
Les substitutions sont efficaces.
La laitue remplace le wrap classique.
Le yaourt au soja remplace une sauce plus grasse.
La sauce soja réduite en sel allège la recette.
Très peu de matière grasse. Beaucoup d’intérêt nutritionnel.
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Wraps de laitue au poulet relevé
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