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Wraps de laitue au poulet épicé et sauce au yaourt
Calories hypocaloriques
184
Calories classiques
181
Calories pour 300gr
108 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de blancs de poulet
- 12 grandes feuilles de laitue romaine
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 2 cuillères à café d’épices tandoori
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1 concombre
- 1 carotte
- 1 oignon rouge
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en lanières puis mélangez-le avec la moitié du yaourt, le jus de citron, le concentré de tomate, l’ail, le gingembre, les épices tandoori, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Laissez mariner 30 minutes au frais.
2. Faites cuire le poulet dans une poêle antiadhésive sans matière grasse pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Pendant ce temps, râpez la carotte, coupez le concombre en petits dés et émincez finement l’oignon rouge.
3. Préparez la sauce en mélangeant le reste de yaourt avec la coriandre, un peu de sel et de poivre. Garnissez les feuilles de laitue avec les légumes, le poulet tandoori et un peu de sauce yaourt, puis servez immédiatement.
Origine
Inspiration indienne revisitée en version légère contemporaine avec des wraps de laitue et une sauce au yaourt
Calories pour 300 gr (une portion)
108 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 12
Lipides : 1
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette favorise la satiété tout en restant légère et pauvre en matières grasses.
Les légumes apportent fibres, vitamines et fraîcheur, tandis que le yaourt ajoute du calcium avec une sauce plus légère qu’une sauce classique.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère même.
Le poulet apporte des protéines maigres. Peu de graisses. Peu de calories.
La laitue remplace la tortilla. Moins de glucides. Moins de calories. Plus de volume dans l’assiette.
Le yaourt 0 % remplace les sauces grasses. Vous gardez le goût. Vous enlevez l’excès.
Les légumes ajoutent des fibres, de l’eau et du croquant. Ils calent vite.
C’est une recette utile pour la santé.
Elle apporte des protéines, des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
Les épices donnent du goût sans alourdir le plat.
Moins de produits gras. Moins de produits ultra-transformés.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Elles rassasient mieux. Elles limitent les fringales.
Le volume des légumes aide à manger moins sans frustration.
Vous créez un déficit calorique sans sacrifier vos muscles.
Les substitutions sont claires.
La tortilla est remplacée par la laitue.
La sauce riche est remplacée par un yaourt 0 %.
La cuisson se fait sans matière grasse.
Résultat : un plat plus léger, plus rassasiant, plus efficace.
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