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Verrines au yaourt et fruits rouges
Calories hypocaloriques
173
Calories classiques
158
Calories pour 300gr
93 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de yaourt nature au skyr
- 250 g de fruits rouges frais ou surgelés
- 1 pomme râpée
- 2 cuillères à soupe de graines de chia
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 20 g de flocons d’avoine
Préparation :
1. Mélange le yaourt nature au skyr avec l’extrait de vanille et le miel.
2. Fais compoter légèrement la moitié des fruits rouges à feu doux pendant 5 minutes, puis mélange-les avec la pomme râpée.
3. Répartis dans des verrines une couche de compotée de fruits, une couche de yaourt, puis ajoute le reste des fruits rouges, les graines de chia et les flocons d’avoine avant de servir.
Origine
Cuisine française contemporaine inspirée des desserts en verrine popularisés en France au début des années 2000
Calories pour 300 gr (une portion)
93 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 6
Lipides : 1
Glucides : 9
Fibres : 2
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines, cette verrine favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire.
Les fruits rouges, la pomme, les graines de chia et l’avoine apportent fibres, antioxydants et bons nutriments pour l’énergie et la digestion.
Substitution
Cette verrine est légère. Peu calorique. Très rassasiante.
Le skyr remplace la crème ou un yaourt plus gras. Il apporte beaucoup de protéines. Peu de lipides. Le miel reste limité. Les fruits apportent du goût sans alourdir.
Elle est bonne pour la santé. Les fruits rouges sont riches en antioxydants. La pomme ajoute des fibres. Les graines de chia apportent de bons gras et prolongent la satiété. Les flocons d’avoine stabilisent l’énergie.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines du skyr protègent la masse musculaire. Les fibres calent vite. Tu manges moins. Tu tiens plus longtemps sans fringale.
Les substitutions sont simples et efficaces. Le skyr remplace des bases plus grasses. Le sucre est réduit et remplacé en petite quantité par du miel. Le dessert classique devient plus riche en protéines, plus rassasiant, plus léger.
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