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Velouté froid de concombre au yaourt grec
Calories hypocaloriques
90
Calories classiques
81
Calories pour 300gr
49 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 2 grands concombres
- 400 g de yaourt grec nature 0 %
- 1 gousse d’ail
- 1 citron
- 10 feuilles de menthe fraîche
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Lavez les concombres, épluchez-les partiellement si souhaité, puis coupez-les en morceaux. Pressez le citron, épluchez l’ail et lavez la menthe.
2. Mixez les morceaux de concombre avec le yaourt grec, le jus de citron, l’ail, la menthe, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Réservez au frais pendant au moins 1 heure avant de servir bien froid.
Origine
Cuisine grecque et balkanique inspirée des traditions méditerranéennes de soupes froides au yaourt et au concombre
Calories pour 300 gr (une portion)
49 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 3
Lipides : 1
Glucides : 3
Fibres : 0
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en eau, cette soupe est très hydratante, légère et peu calorique, idéale par temps chaud.
Le yaourt grec apporte des protéines et du calcium, tandis que le concombre, le citron et la menthe fournissent fraîcheur, vitamines et antioxydants.
Substitution
Cette soupe est légère. Très peu de calories. Beaucoup d’eau. Elle cale vite.
Elle est bonne pour la santé. Le concombre hydrate. Le yaourt grec 0 % apporte des protéines. Le citron, la menthe et l’ail ajoutent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids. Les protéines rassasient. Elles aident aussi à protéger la masse musculaire pendant un déficit calorique. Moins de faim. Plus de contrôle.
Les substitutions sont simples et efficaces. La crème est remplacée par du yaourt grec 0 %. Une petite dose d’huile suffit. Résultat : moins de gras, plus de protéines, plus de satiété.
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