Tourte au bœuf haché, maïs et pommes de terre gratinées (Shepherd's pie) – recette hypocalorique

La recette hypocalorique saine et équilibrée pour le Shepherd's pie est pour 4 personnes.

Ingrédients :

Pour le hachis :
- 500g de viande de dinde hachée (moins grasse que le bœuf)
- 1 oignon moyen, haché
- 2 carottes, coupées en dés
- 2 branches de céleri, coupées en dés
- 2 gousses d'ail, hachées
- 200g de pois surgelés
- 400g de tomates en conserve
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût

Pour la purée :
- 800g de pommes de terre à faible teneur en amidon
- 100ml de lait d'amandes non sucré
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel au goût

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 190°C.
2. Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et remettez-les dans la casserole. Ajoutez le lait d'amandes, l'huile d'olive et le sel. Écrasez les pommes de terre jusqu'à obtenir une purée lisse.
3. Pendant ce temps, dans une grande poêle, faites revenir l'oignon, les carottes, le céleri et l'ail dans un peu d'huile d'olive pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
4. Ajoutez la dinde hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rose. Ajoutez les pois, les tomates, le thym, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud.
5. Répartissez le mélange de viande dans un plat allant au four. Étalez la purée de pommes de terre par-dessus.
6. Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que la purée soit dorée et croustillante.
7. Laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Voilà, vous avez une version saine et équilibrée de la Shepherd's pie !