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Tilapia au four et salsa de mangue
Calories hypocaloriques
252
Calories classiques
287
Calories pour 300gr
165 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 4 filets de tilapia
- 1 mangue mûre
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Préchauffez le four à 180°C. Déposez les filets de tilapia dans un plat, ajoutez l’huile d’olive, l’ail haché, le cumin, le paprika, le sel et le poivre, puis mélangez délicatement.
2. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le poisson soit cuit et tendre. Pendant ce temps, coupez la mangue, la tomate et l’oignon rouge en petits dés, puis mélangez-les avec le jus du citron vert et la coriandre ciselée.
3. Servez les filets de tilapia chauds, garnis de salsa mangue fraîche.
Origine
Inspirée des cuisines caribéennes et latino-américaines où les poissons grillés s’accompagnent souvent de fruits tropicaux comme la mangue
Calories pour 300 gr (une portion)
165 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 11
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en protéines maigres, ce filet de tilapia aide à soutenir les muscles tout en restant léger et pauvre en graisses.
La salsa mangue apporte des vitamines, des antioxydants et des fibres, bénéfiques pour l’immunité, la digestion et la vitalité.
Substitution
Cette recette est légère.
Le tilapia est une protéine maigre.
Il cale bien pour peu de calories.
La cuisson au four évite les graisses en excès.
La salsa apporte du volume et de la fraîcheur.
Elle est bonne pour la santé.
Le poisson apporte des protéines de qualité.
La mangue, la tomate et l’oignon donnent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
L’huile d’olive apporte un bon gras, en petite quantité.
Les épices relèvent le goût sans alourdir l’assiette.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Elles limitent aussi les fringales.
Les fibres améliorent la satiété.
Vous mangez gourmand, sans exploser les calories.
Les substitutions sont simples.
La cuisson au four remplace la friture.
Les épices remplacent les sauces grasses.
La salsa mangue remplace un accompagnement plus lourd.
Très peu d’huile suffit.
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