Tian provençal recette hypocalorique

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 2 aubergines
- 2 courgettes
- 4 tomates
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel
- Poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Lavez les légumes et l'oignon. Épluchez l'ail.

2. Coupez les aubergines, les courgettes et les tomates en rondelles fines, et l'oignon en petits dés. Émincez finement les gousses d'ail.

3. Dans une grande poêle, faites suer l'oignon et l'ail avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite les rondelles d'aubergines et de courgettes, et faites les revenir sur feu moyen pendant 5-10 minutes.

4. Dans un plat à gratin, disposez les tranches de légumes en les alternant pour obtenir un joli visuel. Intégrez les oignons et l'ail que vous avez fait suer en les répartissant équitablement.

5. Saupoudrez le tout d'herbes de Provence, de sel et de poivre. Versez la seconde cuillère à soupe d'huile d'olive sur le mélange.

6. Enfournez le tian pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.

Cette recette est hypocalorique et saine, idéale pour un repas léger et équilibré. Elle est également riche en fibres et en vitamines grâce aux légumes. De plus, l'absence de crème fraîche et de fromage allégé la rend moins calorique. L'huile d'olive vient apporter les lipides nécessaires.