top of page
Tacos végétariens aux haricots noirs et salsa maison
Calories hypocaloriques
330
Calories classiques
391
Calories pour 300gr
≈ 180 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 petites tortillas de maïs
- 250 g de haricots noirs cuits et rincés
- 2 tomates
- 1 petit oignon rouge
- 1 avocat
- 1/2 concombre
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 1 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 100 g de yaourt nature au soja
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez les tomates, le concombre, l’oignon rouge et l’avocat en petits dés, puis mélangez-les avec le jus du citron vert, la coriandre ciselée, un peu de sel et de poivre pour préparer la salsa fraîche.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajoutez l’ail émincé, les haricots noirs, le cumin et le paprika, puis laissez cuire 5 minutes en écrasant légèrement le mélange. Mélangez le yaourt au soja avec une pincée de sel et un peu de jus de citron vert.
3. Réchauffez les tortillas, garnissez-les de préparation aux haricots noirs, de salsa fraîche et d’une cuillère de yaourt au soja, puis servez immédiatement.
Origine
Cuisine mexicaine inspirée des tacos traditionnels avec une adaptation végétarienne moderne
Calories pour 300 gr (une portion)
≈ 180 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 5
Glucides : 17
Fibres : 4
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riches en fibres et en protéines végétales grâce aux haricots noirs, ces tacos favorisent la satiété et apportent une énergie durable.
Les légumes frais, l’avocat et le citron vert fournissent des vitamines, des antioxydants et de bonnes graisses, bénéfiques pour la santé globale.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu d’huile.
Pas de friture.
Des ingrédients bruts.
Beaucoup de volume pour peu de calories.
Elle est intéressante pour la santé.
Les haricots noirs apportent des fibres et des protéines.
Les légumes frais donnent des vitamines, des minéraux et des antioxydants.
L’avocat apporte de bons gras.
Le yaourt au soja allège la sauce.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles.
Les protéines des haricots et du soja soutiennent la masse musculaire.
Les fibres calent vite.
La satiété dure plus longtemps.
Moins de fringales.
Moins d’excès.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La viande est remplacée par les haricots noirs.
La crème est remplacée par le yaourt nature au soja.
Une sauce grasse est remplacée par une salsa fraîche.
Très peu d’huile suffit.
SEO
Tacos végétariens aux haricots noirs et salsa fraîche, tacos végétariens, tacos aux haricots noirs, recette tacos végétariens, tacos mexicains végétariens, recette végétarienne facile, recette végétarienne saine, cuisine saine, recette légère, recette hypocalorique, repas léger, repas sain, dîner végétarien, déjeuner végétarien, tacos maison, tortillas de maïs, haricots noirs, salsa fraîche, salsa maison, avocat, yaourt soja, recette au soja, recette sans viande, cuisine mexicaine, recette rapide, recette facile, repas équilibré, recette estivale, coriandre fraîche, citron vert
bottom of page