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Tacos mexicains au poulet
Calories hypocaloriques
441
Calories classiques
434
Calories pour 300gr
223 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet
- 8 petites tortillas de maïs
- 1 yaourt nature au soja
- 1 avocat
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 100 g de chou rouge émincé
- 1 poivron rouge
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en lanières, puis mélangez-le avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, l’ail haché, du sel et du poivre. Faites cuire à la poêle 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Préparez la garniture en coupant les tomates, le poivron, l’oignon rouge et l’avocat en dés. Mélangez le yaourt au soja avec le jus du citron vert, un peu de sel, du poivre et la coriandre ciselée pour obtenir une sauce légère.
3. Faites chauffer les tortillas, puis garnissez-les avec le chou rouge, le poulet, les légumes, l’avocat et la sauce au yaourt. Servez immédiatement.
Origine
Cuisine mexicaine inspirée des tacos traditionnels de rue du Mexique
Calories pour 300 gr (une portion)
223 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 4
Glucides : 10
Fibres : 2
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette aide à soutenir la satiété et l’entretien musculaire.
Les légumes, l’avocat et le citron vert apportent fibres, vitamines, antioxydants et bonnes graisses, pour un repas équilibré et nourrissant.
Substitution
Ces tacos sont légers.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Elles calent bien.
Elles aident à garder la masse musculaire pendant la perte de poids.
Les tortillas de maïs sont plus simples et souvent plus légères que des versions plus riches.
La sauce au yaourt soja remplace une sauce grasse.
L’huile est utilisée en très petite quantité.
Le goût reste là.
Les calories baissent.
Les légumes ajoutent du volume.
Ils apportent fibres, vitamines et minéraux.
Le chou, la tomate, le poivron et l’oignon aident à mieux rassasier.
L’avocat apporte un bon gras.
Le citron vert et les épices donnent du relief sans alourdir l’assiette.
Les substitutions sont efficaces.
Yaourt soja à la place d’une sauce type crème ou mayonnaise.
Cuisson à la poêle avec très peu d’huile.
Poulet maigre à la place d’une viande plus grasse.
Résultat : un repas frais, rassasiant et bon pour sécher intelligemment.
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