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Tacos de poulet épicé à la salsa de mangue
Calories hypocaloriques
391
Calories classiques
369
Calories pour 300gr
214 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet
- 8 petites tortillas de maïs
- 1 mangue mûre
- 1 tomate
- 1/2 oignon rouge
- 1 avocat
- 100 g de yaourt nature 0 %
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en lanières, mélangez-le avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le piment doux, l’ail haché, du sel et du poivre, puis faites-le cuire à la poêle 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Préparez la salsa en coupant la mangue, la tomate, l’oignon rouge et l’avocat en petits dés, puis mélangez-les avec le jus de citron vert, la coriandre ciselée, un peu de sel et de poivre.
3. Réchauffez les tortillas, garnissez-les de poulet, de salsa de mangue et d’une cuillère de yaourt nature 0 % avant de servir.
Origine
Cuisine mexicaine d’inspiration fusion caribéenne avec tacos traditionnels et salsa de mangue tropicale
Calories pour 300 gr (une portion)
214 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 9
Lipides : 5
Glucides : 15
Fibres : 3
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire.
La mangue, la tomate, l’avocat et le citron vert apportent fibres, vitamines, antioxydants et de bonnes graisses, bénéfiques pour l’énergie et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet est maigre.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse.
La cuisson demande très peu d’huile.
Les tortillas de maïs restent plus simples et plus légères qu’une base plus riche.
Elle est bonne pour la santé.
Le poulet apporte des protéines de qualité.
La mangue, la tomate, l’oignon et la coriandre apportent vitamines, fibres et antioxydants.
L’avocat ajoute de bons gras.
Le citron vert et les épices donnent du goût sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines calent bien.
Les fibres augmentent la satiété.
Le volume est bon pour peu de calories.
Vous mangez avec plaisir.
Vous évitez les sauces lourdes.
Vous gardez plus facilement votre masse musculaire grâce au poulet.
Les substitutions sont efficaces.
Le yaourt 0 % remplace la crème ou la sauce fromage.
Une cuillère d’huile suffit à la place d’une cuisson plus grasse.
Les épices remplacent l’excès de matière grasse.
La garniture fraîche remplace des accompagnements plus caloriques.
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