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Tacos de poisson grillé à l’ananas frais
Calories hypocaloriques
331
Calories classiques
334
Calories pour 300gr
173 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 500 g de filets de poisson blanc maigre (cabillaud, colin ou lieu)
- 8 petites tortillas de maïs
- 200 g d’ananas frais coupé en petits dés
- 1 tomate coupée en petits dés
- 1/2 oignon rouge émincé finement
- 1/2 concombre coupé en petits dés
- 1 citron vert
- 1 yaourt nature au soja
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de cumin
- Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselées
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Mélange l’ananas, la tomate, le concombre, l’oignon rouge, la coriandre et le jus d’un demi-citron vert dans un saladier pour préparer la salsa. Réserve au frais.
2. Assaisonne le poisson avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le sel et le poivre, puis fais-le griller 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Émiette-le légèrement. Mélange le yaourt au soja avec le jus de l’autre moitié de citron vert.
3. Réchauffe les tortillas, garnis-les de poisson grillé, de salsa à l’ananas et d’une cuillère de sauce au yaourt, puis sers immédiatement.
Origine
Cuisine mexicaine côtière inspirée de la Baja California avec une touche tropicale caribéenne
Calories pour 300 gr (une portion)
173 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 9
Lipides : 3
Glucides : 14
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres, cette recette favorise la satiété et aide à maintenir la masse musculaire tout en restant légère.
L’ananas, les légumes et le citron vert apportent fibres, vitamines et antioxydants, bénéfiques pour la digestion et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de calories. Beaucoup de volume. Très rassasiante.
Le poisson blanc est maigre. Riche en protéines. Idéal pour préserver la masse musculaire pendant la perte de poids.
L’ananas, la tomate, le concombre et l’oignon apportent de l’eau, des fibres et des micronutriments. Tu manges plus. Tu contrôles mieux ta faim.
Les épices boostent le goût sans alourdir l’assiette. Très peu de matière grasse. Juste l’essentiel.
Les substitutions sont intelligentes. Poisson blanc maigre à la place d’une viande plus grasse. Yaourt au soja à la place d’une sauce riche. Tortillas de maïs en portion maîtrisée à la place d’un pain plus lourd.
Résultat : un repas frais, sain, protéiné et efficace pour perdre du gras sans sacrifier les muscles.
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