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Tacos aux légumes grillés et feta allégés
Calories hypocaloriques
337
Calories classiques
458
Calories pour 300gr
189 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 petites tortillas de blé complet
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 aubergine
- 1 oignon rouge
- 120 g de feta
- 150 g de yaourt nature
- 1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café d’origan
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de coriandre ou de persil
Préparation :
1. Préchauffe le four à 200°C. Coupe la courgette, les poivrons, l’aubergine et l’oignon en lamelles, puis mélange-les avec l’huile d’olive, le paprika, l’origan, du sel et du poivre.
2. Étale les légumes sur une plaque et fais-les griller au four pendant 25 minutes en remuant à mi-cuisson. Pendant ce temps, émiette la feta et mélange le yaourt nature avec le jus de citron, un peu de sel, de poivre et les herbes ciselées.
3. Réchauffe les tortillas, garnis-les de légumes grillés, de feta émiettée et d’une cuillerée de sauce au yaourt, puis sers immédiatement.
Origine
Fusion entre la cuisine mexicaine des tacos et des saveurs méditerranéennes avec légumes grillés et feta
Calories pour 300 gr (une portion)
189 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 14
Fibres : 2
Gras insaturés : 2
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riches en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux légumes grillés, ces tacos favorisent la satiété tout en restant légers.
La feta et le yaourt apportent des protéines et du calcium, pour un repas équilibré et nourrissant.
Substitution
Cette recette est légère. Peu d’huile. Beaucoup de légumes. Des calories bien maîtrisées. Une vraie sensation de satiété.
Elle est bonne pour la santé. Les légumes apportent des fibres, des vitamines et des antioxydants. Les tortillas complètes calent mieux. Le yaourt et la feta apportent du calcium et des protéines.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Les fibres réduisent les fringales. Les protéines soutiennent la masse musculaire. Le volume des légumes permet de manger plus pour moins de calories.
Les substitutions sont simples et efficaces. La viande grasse est remplacée par des légumes grillés. La sauce riche est remplacée par un yaourt citronné. La cuisson au four remplace les cuissons plus grasses. La quantité de fromage reste modérée.
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