top of page
Tacos aux haricots noirs, maïs et salsa
Calories hypocaloriques
346
Calories classiques
311
Calories pour 300gr
182 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 petites tortillas de maïs
- 240 g de haricots noirs cuits et égouttés
- 150 g de maïs en grains
- 200 g de tomates coupées en dés
- 1 oignon rouge émincé
- 1 avocat mûr
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail hachée
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 poignée de coriandre fraîche ciselée
- 80 g de yaourt nature 0 %
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Mélangez les tomates, la moitié de l’oignon rouge, la coriandre, un filet de jus de citron vert, du sel et du poivre pour պատրաստer une salsa fraîche.
2. Faites chauffer les haricots noirs avec le maïs, l’ail, le cumin, le paprika et un peu d’eau dans une poêle pendant 5 à 7 minutes, puis écrasez légèrement. Écrasez l’avocat avec le reste du jus de citron vert pour obtenir une crème onctueuse.
3. Réchauffez les tortillas, garnissez-les de mélange aux haricots, de salsa, de crème d’avocat et d’un peu de yaourt nature, puis servez immédiatement.
Origine
Cuisine mexicaine inspirée des tacos traditionnels revisitée en version végétarienne
Calories pour 300 gr (une portion)
182 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 18
Fibres : 4
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, protéines végétales et bons lipides, cette recette favorise la satiété et aide à maintenir une énergie stable.
Elle apporte aussi des vitamines, minéraux et antioxydants grâce aux légumes, à l’avocat et au citron vert.
Substitution
Ces tacos sont légers. Peu de matières grasses. Beaucoup de volume. Beaucoup de fibres. Donc plus de satiété pour moins de calories.
Ils sont bons pour la santé. Les haricots noirs apportent des protéines végétales, du fer et des fibres. Le maïs et les tortillas de maïs donnent une énergie stable. La tomate, l’oignon, la coriandre et le citron vert apportent vitamines, minéraux et fraîcheur. L’avocat apporte de bonnes graisses.
Ils aident à perdre du poids. Les fibres calent vite. Les protéines aident à préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique. Le yaourt 0 % ajoute un peu de protéines sans alourdir la recette. Résultat : un repas rassasiant, équilibré et efficace.
Les substitutions sont simples et malines. La viande est remplacée par les haricots noirs. La crème est remplacée par du yaourt 0 %. Le fromage et les sauces grasses sont évités. L’assaisonnement repose sur les épices, le citron vert et les herbes. Plus de goût. Moins de calories.
SEO
Tacos de haricots noirs, maïs et salsa, tacos haricots noirs, tacos végétariens, tacos au maïs, tacos salsa fraîche, recette tacos facile, recette mexicaine légère, recette végétarienne, recette saine, cuisine saine, recette légère, recette hypocalorique, repas léger, dîner sain, déjeuner équilibré, tortillas de maïs, haricots noirs, maïs, salsa maison, avocat citron vert, yaourt nature 0%, coriandre fraîche, recette rapide, recette simple, plat équilibré, tacos sans viande, cuisine végétarienne, recette estivale, idée repas sain
bottom of page