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Tacos au poulet, salsa mangue et avocat
Calories hypocaloriques
470
Calories classiques
469
Calories pour 300gr
211 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet
- 8 petites tortillas de maïs
- 1 mangue mûre
- 1 avocat
- 1 petit oignon rouge
- 1 tomate
- 1 citron vert
- 1 yaourt nature 0 %
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Coupez le poulet en lanières, puis assaisonnez-le avec le paprika, le cumin, l’ail haché, le sel, le poivre et l’huile d’olive. Faites-le cuire dans une poêle antiadhésive pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Préparez la salsa en coupant la mangue, l’avocat, la tomate et l’oignon rouge en petits dés. Ajoutez le jus du citron vert, la coriandre ciselée, un peu de sel et de poivre, puis mélangez délicatement.
3. Faites chauffer les tortillas quelques secondes dans une poêle. Garnissez-les de poulet, de salsa mangue-avocat et ajoutez une cuillerée de yaourt nature 0 % avant de servir.
Origine
Cuisine mexicaine revisitée aux influences tex mex et caribéennes
Calories pour 300 gr (une portion)
211 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 8
Lipides : 5
Glucides : 12
Fibres : 2
Gras insaturés : 4
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette aide à la satiété et au maintien de la masse musculaire.
La mangue, l’avocat, la tomate et le citron vert apportent fibres, vitamines, antioxydants et bonnes graisses, bénéfiques pour l’énergie et l’équilibre alimentaire.
Substitution
Cette recette est légère.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Le yaourt 0 % remplace une sauce grasse.
La cuisson utilise très peu d’huile.
Les tortillas de maïs restent plus légères qu’une base plus riche.
La salsa ajoute du volume pour peu de calories.
Elle est bonne pour la santé.
Le poulet soutient la masse musculaire.
L’avocat apporte de bons gras.
La mangue, la tomate et l’oignon donnent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Le citron vert et la coriandre renforcent la fraîcheur sans alourdir.
Elle aide à perdre du poids.
Les protéines rassasient longtemps.
Les fibres calment la faim.
Le volume du repas aide à manger moins sans frustration.
Les protéines protègent les muscles pendant la perte de poids.
Les substitutions sont simples et efficaces.
La crème est remplacée par un yaourt nature 0 %.
Une sauce industrielle est remplacée par une salsa maison.
La cuisson grasse est remplacée par une cuisson à la poêle avec très peu d’huile.
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