Tacos au poulet épicé et salsa fraîche

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :
- 400 g de blanc de poulet
- 8 petites tortillas de maïs
- 2 tomates
- 1 oignon rouge
- 1 concombre
- 1 avocat
- 1 citron vert
- 1 gousse d’ail
- 1 yaourt nature au soja
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de cumin
- 1/2 cuillère à café de piment doux
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel
- Poivre

Préparation :
1. Coupez le poulet en lanières et mélangez-le avec l’huile d’olive, le paprika, le cumin, le piment doux, l’ail haché, du sel et du poivre. Faites cuire dans une poêle antiadhésive pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
2. Préparez la salsa fraîche en coupant les tomates, le concombre, l’oignon rouge et l’avocat en petits dés. Ajoutez le jus de citron vert, la coriandre ciselée, un peu de sel et de poivre, puis mélangez délicatement.
3. Faites chauffer les tortillas quelques secondes à la poêle ou au four, puis garnissez-les de poulet épicé, de salsa fraîche et d’une cuillère de yaourt nature au soja avant de servir.