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Tacos au chou et avocat, sauce citron vert
Calories hypocaloriques
391
Calories classiques
433
Calories pour 300gr
530 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 8 petites tortillas de maïs
- 300 g de filet de poulet
- 200 g de chou rouge émincé
- 1 avocat
- 1 carotte râpée
- 1 petit oignon rouge émincé
- 1 yaourt nature au soja
- 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel
- Poivre
- Coriandre fraîche
Préparation :
1. Coupez le poulet en morceaux, assaisonnez-le avec le paprika, le cumin, le sel, le poivre et faites-le cuire dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 8 à 10 minutes.
2. Mélangez le yaourt au soja avec le jus du citron vert pour préparer une sauce légère. Émincez le chou rouge, râpez la carotte, coupez l’avocat en tranches et préparez l’oignon rouge.
3. Réchauffez les tortillas, garnissez-les avec le poulet, le chou, la carotte, l’avocat et l’oignon rouge, puis ajoutez la sauce lime et un peu de coriandre fraîche avant de servir.
Origine
Cuisine mexicaine revisitée d’inspiration californienne avec des tacos garnis de chou avocat et sauce citron vert
Calories pour 300 gr (une portion)
530 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 7
Lipides : 7
Glucides : 14
Fibres : 3
Gras insaturés : 5
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en protéines maigres grâce au poulet, cette recette favorise la satiété et aide au maintien de la masse musculaire.
Le chou, la carotte, l’avocat et le citron vert apportent fibres, vitamines, antioxydants et bonnes graisses, bénéfiques pour la digestion et l’équilibre nutritionnel.
Substitution
Cette recette est légère.
Peu de matières grasses.
Une seule cuillère d’huile.
Une sauce au yaourt soja à la place d’une sauce grasse.
Le chou, la carotte et l’oignon apportent du volume pour peu de calories.
L’avocat reste bien dosé.
Elle est bonne pour la santé.
Le poulet apporte des protéines maigres.
Les légumes donnent des fibres, des vitamines et des antioxydants.
Le citron vert apporte de la fraîcheur sans sucre.
Les épices relèvent le goût sans alourdir l’assiette.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Les protéines soutiennent la masse musculaire.
Les fibres augmentent la satiété.
On mange à sa faim.
On limite les fringales.
Moins de calories.
Plus de tenue.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Sauce crémeuse remplacée par yaourt soja et citron vert.
Garniture lourde remplacée par des légumes croquants.
Recette riche allégée sans perdre en goût.
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