top of page
Taboulé sans gluten aux herbes fraîches
Calories hypocaloriques
207
Calories classiques
247
Calories pour 300gr
197 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 4 personnes
Ingrédients :
- 180 g de quinoa
- 2 tomates
- 1 concombre
- 1 petit oignon rouge
- 1 bouquet de persil frais
- 1/2 bouquet de menthe fraîche
- Le jus de 2 citrons
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel
- Poivre
Préparation :
1. Rince le quinoa puis fais-le cuire selon les indications du paquet. Égoutte-le si nécessaire et laisse-le refroidir.
2. Coupe les tomates, le concombre et l’oignon rouge en petits dés. Hache finement le persil et la menthe.
3. Mélange le quinoa refroidi avec les légumes et les herbes. Assaisonne avec le jus de citron, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre. Réserve au frais avant de servir.
Origine
Cuisine levantine inspirée du taboulé traditionnel du Liban et de la Syrie adaptée ici en version sans gluten
Calories pour 300 gr (une portion)
197 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 3
Lipides : 4
Glucides : 10
Fibres : 2
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce au quinoa, aux légumes frais et aux herbes, ce taboulé favorise la satiété et soutient le système immunitaire.
Sans gluten et assaisonné d’huile d’olive, il apporte aussi de bons lipides et une énergie légère, idéale pour un repas équilibré.
Substitution
Ce taboulé est léger. Très peu gras. Beaucoup de volume. Peu de calories.
Le quinoa remplace la semoule. C’est la substitution clé. Il est sans gluten. Il cale mieux. Il apporte plus de protéines.
Les légumes frais ajoutent de la fibre. Les herbes boostent le goût. Le citron relève sans alourdir. Résultat : une assiette fraîche, rassasiante et légère.
Pour la santé, c’est un bon choix. Le quinoa apporte des glucides de qualité, des protéines et des minéraux. Les tomates, le concombre, le persil et la menthe apportent vitamines, antioxydants et fraîcheur.
Pour perdre du poids, cette recette aide vraiment. Elle rassasie vite. Elle limite les fringales. Elle apporte des protéines. C’est essentiel pour préserver la masse musculaire pendant un déficit calorique.
SEO
Taboulé aux herbes fraîches et sans gluten, taboulé sans gluten, recette taboulé quinoa, taboulé quinoa, salade de quinoa, quinoa aux herbes fraîches, taboulé léger, recette légère, recette hypocalorique, cuisine saine, recette saine, salade légère, salade healthy, taboulé maison, recette estivale, salade fraîche, persil frais, menthe fraîche, citron, concombre, tomates, oignon rouge, recette végétarienne, recette facile, repas léger, accompagnement sain
bottom of page