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Sushi au concombre et cacahuète
Calories hypocaloriques
178
Calories classiques
182
Calories pour 300gr
116 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 120 g de riz à sushi cuit
- 4 feuilles de nori
- 1 concombre
- 2 cuillères à soupe de yaourt nature 0 %
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète 100 % cacahuètes
- 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sel
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de jus de citron
Préparation :
1. Mélange le yaourt nature, le beurre de cacahuète, la sauce soja et le jus de citron pour obtenir une sauce onctueuse.
2. Coupe le concombre en fins bâtonnets et assaisonne le riz cuit avec le vinaigre de riz.
3. Dépose une feuille de nori, étale une fine couche de riz, ajoute le concombre et un peu de sauce, puis roule serré avant de découper en morceaux.
Origine
Inspiration japonaise revisitée avec une garniture végétarienne aux accents contemporains
Calories pour 300 gr (une portion)
116 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 4
Lipides : 4
Glucides : 16
Fibres : 2
Gras insaturés : 3
Gras saturés : 1
Bienfaits
Apporte des glucides pour l’énergie, avec une garniture légère et peu calorique grâce au concombre et au yaourt.
Le beurre de cacahuète fournit de bonnes graisses et un peu de protéines, pour une recette plus rassasiante et équilibrée.
Substitution
Cette recette est légère. Peu calorique. Peu grasse. Riche en volume grâce au concombre. La sauce reste maîtrisée.
Elle est intéressante pour la santé. Le concombre hydrate. Le nori apporte des minéraux. Le yaourt 0 % allège la sauce. Le beurre de cacahuète 100 % apporte de bons lipides.
Elle aide à perdre du poids sans sacrifier les muscles. Le yaourt apporte des protéines. Le beurre de cacahuète complète avec un peu de protéines et rassasie. Le riz donne l’énergie utile. Tu manges léger, mais tu tiens mieux.
Les substitutions sont simples. La mayonnaise est remplacée par du yaourt 0 %. Une sauce grasse est remplacée par une version plus légère. Le beurre de cacahuète 100 % remplace les tartinades industrielles plus sucrées. La sauce soja réduite en sel limite l’excès de sodium.
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