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Spaghettis de courgettes à la sauce tomate relevée
Calories hypocaloriques
245
Calories classiques
217
Calories pour 300gr
132 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de piment doux ou fort selon les goûts
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- 100 g de pois chiches cuits
- Sel
- Poivre
- Quelques feuilles de basilic frais
Préparation :
1. Laver les courgettes et les tailler en fines lanières à l’aide d’un spiraliseur ou d’un économe. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive à feu doux, puis ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le paprika, le piment, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, puis incorporer les pois chiches.
3. Faire cuire les pâtes de courgettes 2 à 3 minutes dans une poêle chaude ou à la vapeur, puis les servir avec la sauce tomate épicée et le basilic frais.
Origine
Cuisine méditerranéenne inspirée des pâtes italiennes et adaptée en version légère avec des courgettes
Calories pour 300 gr (une portion)
132 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 1
Glucides : 5
Fibres : 2
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, vitamines et antioxydants grâce aux courgettes, tomates, ail et oignon, cette recette favorise la satiété et le bon fonctionnement de l’organisme.
Les pois chiches apportent des protéines végétales et des minéraux, pour un plat léger, nourrissant et équilibré.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère.
Les pâtes sont remplacées par des courgettes.
Résultat : beaucoup moins de calories.
Le volume reste généreux.
La sauce est parfumée, pas grasse.
Très peu d’huile.
Pas de crème.
Pas de fromage.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes apportent de l’eau, des fibres et de la satiété.
La tomate apporte du goût et des antioxydants.
L’ail, l’oignon et les épices boostent la saveur sans alourdir.
Les pois chiches ajoutent des fibres et des protéines végétales.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Moins de calories.
Plus de volume dans l’assiette.
Donc moins de fringales.
Les fibres calent durablement.
Les pois chiches soutiennent la masse musculaire pendant un déficit calorique.
Tu manges léger, mais tu ne manges pas vide.
Les substitutions sont claires.
Les pâtes classiques sont remplacées par des courgettes.
La sauce riche est remplacée par une sauce tomate maison épicée.
Les matières grasses sont fortement réduites.
La viande ou le fromage sont remplacés par des pois chiches.
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