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Spaghettis de courgette à la tomate et au basilic
Calories hypocaloriques
164
Calories classiques
196
Calories pour 300gr
105 kcal pour 300 g
Ingrédients & préparations
Recette pour 2 personnes
Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 300 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 poignée de basilic frais
- 100 g de tofu soyeux
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence
Préparation :
1. Lavez les courgettes et taillez-les en spirales. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail avec l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sel, le poivre et les herbes de Provence, puis laissez mijoter 10 minutes. Incorporez le tofu soyeux mixé pour apporter de l’onctuosité à la sauce.
3. Ajoutez les courgettes spiralées dans la poêle, faites cuire 2 à 3 minutes, puis servez avec le basilic frais ciselé.
Origine
Inspiration méditerranéenne aux accents italiens avec sauce tomate basilic et légumes légers
Calories pour 300 gr (une portion)
105 kcal pour 300 g
Infos nutritionnelles
Protéines : 2
Lipides : 2
Glucides : 4
Fibres : 1
Gras insaturés : 1
Gras saturés : 0
Bienfaits
Riche en fibres, en eau et en légumes, cette recette favorise la satiété tout en restant légère et peu calorique.
Elle apporte aussi des antioxydants, des vitamines et un peu de protéines grâce aux tomates, au basilic et au tofu soyeux.
Substitution
Cette recette est légère. Très légère même.
Les courgettes remplacent les pâtes. Moins de calories. Plus de volume.
La sauce reste onctueuse sans crème. Le tofu soyeux prend la place.
Très peu de matière grasse. Juste l’essentiel.
Elle est bonne pour la santé.
Les courgettes hydratent et rassasient.
La tomate apporte des fibres et des antioxydants.
L’ail, l’oignon et le basilic renforcent le goût sans alourdir l’assiette.
Elle aide à perdre du poids intelligemment.
Peu de calories. Bonne satiété.
Le tofu soyeux apporte un peu de protéines.
Résultat : vous réduisez l’apport énergétique sans vider vos muscles.
Les substitutions sont simples et efficaces.
Les pâtes sont remplacées par les courgettes.
La crème est remplacée par le tofu soyeux.
Une sauce riche devient une sauce légère.
Vous mangez plus léger sans perdre en plaisir.
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